正安县是贵州省遵义市下辖县，位于遵义市东北部，是贵州襟联重庆的前沿，是渝南、黔北经济文化的重要交汇区域，北接重庆市南川区，东北毗邻道真县、务川县，东南与凤冈县和湄潭县交界，南靠绥阳县，西北与桐梓县接壤，下面给大家分享一下到了正安县要品尝一下的8道地方美食。
1、正安冰粉籽
正安冰粉籽形如油菜籽，棕褐色，其面粉遇热水呈粘性，且粘性较强，可代替琼脂。经加工制作的冰粉色泽明亮，口感纯正，清凉解暑。
2、灰豆腐
灰豆腐，也叫豆腐果，又称灰豆腐果，是贵州省道真仡佬族苗族自治县、正安县和务川苗族仡佬族自治县老百姓世代相传的一道特色美食，是其饮食文化的结晶。灰豆腐制作方式独具特色，因操作过程始终不离开灰，故名灰豆腐，是当地人们在过年过节、大喜日子筵席中常用的一道民间菜品。
3、张家牛肉干
张家牛肉干精选上等黄牛肉，采用传统工艺，现代先进设备、技术，名贵香料，独特秘方精制而成，色香味美、风味独特、口感舒适、留味长久、回味无穷，驰名中外。
4、正安豆腐干
正安豆腐干精选黄豆作原料，浸泡磨浆，过滤去渣，煮浆加卤，凝聚入箱，压干成型。然后用红糖打色，再放入五香卤汁煮透，取出晾干即成。入口细嚼，越嚼越香，食用方便，素食、炒食、凉拌均可，是佐酒佳品、旅游良食和馈亲赠友的礼品。
5、正安油茶
正安油茶，据传在清末民初，人们为了戒除鸦片，逐以浓茶苦水解除毒瘾，饮之虽有戒烟之效，但常饮会捞肠刮肚，使人不适。有人就在茶水里放入油盐等佐料，味道自然鲜美得多，久而久之，遂演变成今日的正安油茶。
6、烫皮牛肉
烫皮牛肉，一锅美味的靓汤，一碗红艳的油碟，在汤里涮上几块鲜嫩的牛肉，再往那红亮亮的油碟里来个“牛打滚”，这种感觉简直让人欲罢不能，这便是正安烫皮牛肉汤锅让人怀想的美妙滋味。
7、牛肉烧腊
选用贵州高原原生态优质黄牛肉、配以多种天然名贵香料、采用传统工艺与现代技术精制而成。产品紫红透亮，盐香浓淡适度，味鲜可口，使用方便，为佐酒佳肴。
8、正安米皮
正安米皮油光水滑晶莹柔嫩，再加点金黄酥脆炸黄豆，肥厚脆辣又柔嫩的榨菜，浇上辣椒油和油辣椒，再撒上葱花蒜末，一盘红绿相间色香味俱全的美食就闪亮登场了。
以上8道美食是到了正安必尝的地方美食，味道都很不错，到正安县的朋友可以找找尝尝，正安的美食还有不少，欢迎正安的朋友给留言进行补充。
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
