导语：懒人必备的6道快手菜，美味营养，10分钟就做好，学会了不挨饿
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌！但说到做饭，恐怕很多人都不愿意动手，嫌耽误时间，怕累着，要么点外卖，要么吃泡面或者速冻饺子。偶尔这么吃还凑合，若经常如此势必对身体不好，其实做饭没那么难，快来看看懒人必备的6道快手菜，美味营养，10分钟就做好，比点外卖还快，好吃又省钱，学会了不挨饿，具体做法分享给你。
第一道快手菜——蒜薹炒肉末
猪肉冲洗后切小块，放进料理机打成肉末，没有的话可以提前剁好，分成小份放冰箱冷冻。
蒜薹去掉头尾，清洗干净后切成小丁。
热锅凉油倒入肉末，炒变色后放入小米椒、少许盐、生抽、老抽翻炒，然后倒入蒜薹。
炒出香气后撒少许盐、鸡精调味，蒜薹炒肉末就做好了。
第二道快手菜——番茄鱼片
巴沙鱼柳切成片，放进碗内加料酒、生姜丝、盐、淀粉抓拌几下，腌制一小会儿。
番茄冲洗后开水入锅，烫过后去掉外皮，切成小块待用。
锅内加油，烧热后放入蒜末，炸出香味倒入番茄块，炒软炒出汁水后加少许番茄酱、生抽。
翻动后加水，煮开后放入鱼片，最后加盐调味，撒一些葱花即可。
第三道快手菜——凉拌菠菜银耳
银耳提前浸泡，泡好后去掉根部，清洗干净，撕成大块待用。半根胡萝卜去皮洗净，切成细丝待用。
菠菜多清洗几遍，开水入锅煮一分钟捞出，过凉挤掉水分。换水煮开后放入银耳煮一分钟捞出。
菠菜切成小段和胡萝卜丝、银耳放在一起，表面放蒜末、干辣椒，烧热油浇在上面，再放入适量生抽和香醋，搅拌均匀就做好了。
第四道快手菜——冬瓜海带肉片汤
猪里脊冲洗后切成薄片，加盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制一会儿。冬瓜洗净去皮，切成薄片。海带提前泡发洗净切片，或者打成结。
锅内加油，烧热后放入姜丝，再倒入冬瓜、海带翻炒。
然后加适量水，煮到冬瓜变透明后倒入肉片，用筷子快速搅散。
最后加少许盐、胡椒粉、鸡精调味，冬瓜海带肉片汤就做好了。
第五道快手菜——烧豆腐
豆腐冲洗后切成小块，蒜末、葱花切好待用。
锅内加油，放入花椒小火炸香，捞出花椒后放入一勺豆瓣酱，喜欢黄豆酱的话可以换。
小火炒一炒，再放入蒜末、葱花，倒入豆腐块，加水加生抽焖煮。
最后倒入少许淀粉水勾芡，烧豆腐就做好了。别看简单，豆腐的营养可不低，它是低脂高蛋白高钙的食材，建议多吃。
第六道快手菜——咖喱鸡肉
鸡腿去骨，清洗干净，切成小块，加少许盐、胡椒粉抓拌几下，腌制一会儿。
土豆、胡萝卜去皮洗净，切成小块；小半个洋葱切丁待用。
锅内加少许油，倒入鸡块翻炒，炒变色时倒入洋葱翻炒，炒出香味。
然后倒入土豆、胡萝卜翻炒，倒入适量开水焖煮，煮几分钟后关火，放入咖喱块化开，再开火翻炒到浓稠状态即可。
