随着天气逐渐转冷，苹果又成为了水果市场上的最受欢迎的水果。位于胶东半岛腹地的山东烟台栖霞市，地处神奇的北纬37度，苹果种植黄金地带有“六山一水三分田”的地形特点十分适合种植苹果栖霞苹果，闻名遐迩，正因为如此，栖霞有“中国苹果之都”的美誉。盛夏的酷暑慢慢消去，伴随着凉爽秋日的来临，各种植物也开始了它们展示生命成果的时刻，秋季最美，就美在它的富饶。烟台的苹果莱阳的梨，不仅远近闻名，而且被传为一个城市的经典符号，而栖霞苹果又是烟台苹果中的佼佼者，如果不品尝一下这里的苹果，实在是人生的一大憾事。金秋十月，又到了苹果成熟的时节，这是一年中最忙碌的时节，但是果农们的脚步是欢快的，身子是轻盈的，脸上的笑容是美好的。
秋天这个时节，走在一望无际的果园里，那沉甸甸的苹果压弯了枝头，那如胭脂般的苹果，红得那么鲜艳，红得那么可爱，像一盏盏小灯笼挂在枝头，又像一朵朵红云飘落在枝头。栖霞苹果以其个大形正，色泽鲜艳，光洁度好，酸甜适中，香脆可口而著称。主要有红富士、新红星、嗄啦、乔纳金等新优品种60多个品系，栖霞市几乎村村种植苹果，以红富士为主要种植品种。每到苹果成熟季节，外地商贩遍布栖霞市的大小村庄。很多村年产苹果超过一千吨，像大韩家村、鹭翔村、任留村、苏家店、南台村、枣林村这样的中等产量村平均每年就能产三四千吨苹果。
烟台栖霞苹果之所以那么好吃，除了得天独厚的地理环境，还跟它精细的种植过程有着密不可分的关系。跟市面上大多数苹果不同的是，烟台栖霞苹果的种植过程，一直秉承原生态自然土地生长，无污染，不添加的首要原则，保证每一株果树上的果子都要吸饱天地灵气，把甘甜渗透进每一寸果肉。当地果农世代种植苹果，很多人都有几十年的经验，确保了苹果了质量和产量。而且当地人都质朴实诚，不打蜡，过程中不添加农药，不添加催熟剂催熟，遵循自然规律，任其天然生长，这样种出来的苹果才好吃！
栖霞境内群山起伏，享受临海的空气温度，却又能远离海风的干扰，造就了这里红富士苹果的独特味道。“脆、甜、多汁”，吃完了栖霞苹果后，你会发现这些词汇简直就是为它量身定制。皮薄肉脆，每一口吃起来都嘎嘣脆，在口腔中奏起嘹亮的交响乐；果肉细腻无渣，果汁含量高达89%，入口的瞬间立刻变成苹果汁；栖霞红富士的甜度在9%到13%之间，恰到好处的酸甜平衡将苹果的本味完全释放出来，并不是腻人的甜，而是清冽甘甜。
栖霞苹果引山泉水灌溉，丘陵山地延绵起伏，光照更加充分。栖霞没有工业污染，因此在这里种植的都算得上是无公害原生态水果。栖霞红富士的甜度并不算苹果中最高的，它还能如此受欢迎，关键在于酸甜感平衡得刚刚好，不会甜得发腻，反而清新怡人。像我们一般看到栖霞苹果有两种，一种是全红果，一种是条纹果。懂行的人，一定会选择买条纹果，因为这种更甜。小伙伴们，金秋十月，烟台栖霞苹果，汁水充足，果肉脆嫩，你吃过吗？
