怎样起卤水的步骤（起卤水的技巧及后续操作流程）

很多人都在问谭谈，卤菜技术操作起来到底难不难，当然对于老手来说真不难，每天都是那些工作，千遍一律！对于新手来说感觉又挺难的，下面就是整个卤水技术操作的十八个流程！看着是不是感觉挺复杂的？大家觉得下面哪些方面是你感觉最难的步骤呢？ 第一：起卤水前的熬高汤！ 第二：做封油。 第三：配香料，香料处理！ 第四：处理后的香料与熬好的高汤融合。 第五：底汤调味、调色、熬制卤水。 第六：原材料加工处理。

2023年02月08日

早上空腹喝黑咖啡（一文认清咖啡的副作用）

今天想聊一些咖啡知识和它的副作用。 朋友们，喝咖啡要有度。 切记不要长期大量饮用咖啡。 为什么咖啡越来越流行？ 身边喜欢喝咖啡的人越来越多，咖啡店也是随处可见。 作为一个咖啡爱好者，我也常常为世界上有这么美好的东西而感慨，想喝的时候随时能买到，真的是一件特别幸福的事。 在我记忆中，咖啡盛行也就是近5年的时间，以前咖啡总是出现在西餐厅和电视里，给人的感觉有些遥远，喝咖啡也是一件既正式又带有一点小

2023年02月08日

三大饮料是哪三种（这3类饮料选对了才对健康有好处）

一提起饮料，很多家长的眉头就要皱起来，在不少人心目中，饮料已经和高糖高热产生了密不可分的联系，简直就是垃圾食品的代名词之一。的确，像是碳酸汽水、劣质果汁、奶茶等饮品，其中的糖分一般都超出了人们身体的可调节范围，并不适合长期饮用。但是，像是乳酸菌饮品、奶制品还有果蔬汁这些饮料，却对身体有好处，喝上一些也无妨。 不过，对身体有好处的饮料建立在合格的品质和正确的储存之上，要是做不到这两点，某些饮品就可

2023年02月08日

怎样炖大骨汤好喝（炖大骨头汤牢记3放3不放的诀窍）

天冷的时候，要多喝汤，尤其是大骨头汤，搭配一点冬季里微甜的萝卜，那鲜美的味道让人陶醉。 为什么很多人总感觉饭店的骨头汤更白，更好喝，更醇厚呢？自然是有秘诀了。有人甚至怀疑加了牛奶，这肯定不是，加了牛奶就有一股牛奶味。 其实炖大骨头汤，千万不要直接下锅炖。请您牢记，三放三不放的诀窍，保证您炖出来的骨，汤色奶白似牛奶，味美醇厚超好喝，大骨头上的肉，肉质软烂，白萝卜回味甘甜。 首先，我们准备一根猪

2023年02月08日

营养早餐车有哪些（8辆早餐工程流动餐车科普）

8辆流动餐车从早到晚提供现制热食、咖啡茶饮、零食饮料等；“上海特色小吃馆”内，除了往届的中华老字号、“早餐工程”企业，还新添了AI技术来“武装”的“智慧老上海面馆”……解放日报·上观新闻记者11月3日从上海市商务委获悉，第四届进博会已构建好“固定餐饮+临时供餐+流动餐车+应急供餐”的餐饮服务保障体系，让展客商和广大专业观众暖胃又暖心。 据介绍，今年进博会“红线”内餐饮企业共60家，中午4小时最大

2023年02月08日

小龙虾的危害有哪些（揭秘吃小龙虾的好处与坏处）

1、你知道吃小龙虾有哪些好处么，小编今天就给大家科普科普。 小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统。炎热的夏天能吃上一顿麻辣味、蒜香味十足的小龙虾+冰可乐+冰旺仔牛奶，那简直不要太巴适。 小龙虾虽好吃不过还是得注意小龙虾的坏处 2、坏处 小龙虾的头部是吸收并处理毒

2023年02月08日

鳕鱼怎么做（鳕鱼5种最好吃的做法简单美味又下饭）

说到鳕鱼呢，不知道大家常不常买来吃，鳕鱼肉质鲜美、营养丰富，鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家都的主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素！经常吃鳕鱼对身体还是非常不错的，这期的美食教程呢，健之味美食就准备给大家分享几种鳕鱼的特色吃法，喜欢吃鳕鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每

2023年02月08日

养心安神治失眠（分享两款药物调节失眠补肾健脑）

失眠、焦虑、抑郁常常互为因果，若不加干预，慢慢就会出现头晕耳鸣、视减听衰、心慌气短、健忘烦躁、食欲不振、腰膝酸软等心脑血管疾病表现。药物干预是各种抑郁、焦虑和睡眠障碍的主要手段。西药靶点明确，快速缓解主要症状，但作用比较单一、副作用大。中医中药是民族瑰宝，以辨证施治为原则，整体性、系统性地调节人体机能。甜梦胶囊、健脑补肾丸等具有代表性。 甜梦胶囊 甜梦胶囊，由刺五加、黄精、蚕蛾、桑椹、党参、黄

2023年02月08日

玉米面条的做法（常吃玉米面条先泡后蒸面条口感爽滑筋道）

春季常吃玉米面条，先泡后蒸，面条口感爽滑筋道，粗粮细作有营养 在春季，也是非常适合调理身体的好时节，这时候我们可以适量的吃一些粗粮制品，而玉米面的营养丰富，在我们的日常烹饪中，也是非常常见的一种粗粮。 今天我想跟大家分享的是玉米面条，在我们当地也叫玉米面饸饹，顾名思义，就是用玉米加工制作而成的一种干的面条，它是一种纯天然的绿色食品，其口感爽滑筋道，营养也很是丰富，经济实惠，平时适量的吃一

2023年02月08日

玉米碴子粥的做法（这碗玉米粥别错过营养丰富）

在我们老家有这么一句顺口溜：“玉米糁，米打底，吃了能活九十几。”虽然说的有些夸张，不过我们这的长寿老人们确实很爱喝玉米粥。这个粥不像我们平时煮的白粥，它是用玉米磨成的粉末煮的粥。 做这种玉米糁粥最好选用“大金黄”的玉米为好，这种玉米粒大，饱满，颜色金黄，用它做出来的粥清香、清淡、爽口。 今天，我就跟你分享2种煮玉米糁粥的方法! 用料： 玉米糁，水。 做法： 锅内倒入小半锅清水，开大火，把水烧开

2023年02月08日