1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血; 2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能; 3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用; 4. 中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的; 5.含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意:每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。 中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
用料
- 大鱿鱼 1个
- 青椒 2个
- 生抽 20克
- 料酒 10g
- 食用油 20g
- 耗油 10克
做法步骤
1、准备食材，大鱿鱼1只，青椒2个
2、鱿鱼改花刀，切条
3、水开，下鱿鱼，汆熟定型
4、鱿鱼滤水备用
5、锅中加油，油温7成热，加入青椒炒20秒左右
6、加入生抽，耗油
7、加入料酒
8、迅速翻炒30秒，就可以出锅啦
9、鱿鱼脆嫩，青椒鲜香
10、日常下饭又下酒，禁渔期可选择吃鱿鱼
小贴士
鱿鱼要提前汆熟，这样可以定型，炒起来也不会出水
