蛏子含有锌和锰，常食蛏子有助于脑的营养补充，有健脑益智的作用 ，今天给家人们安排上
By 2唯美晨曦
用料
- 蛏子 500g
- 生姜 适量
- 大蒜 1头
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 糖 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 1勺
- 小米辣 4个
- 葱花 适量
- 鸡精 少量
做法步骤
1、蛏子买回家就用盐水泡～
2、准备好以上材料备用、
3、锅中热油爆香生姜蒜和辣椒～
4、放入蛏子爆炒三分钟～
5、依次加入两勺生抽、一勺耗油、一勺白糖、一勺老抽、一勺盐爆炒五分钟左右，加入少量的水～
6、大火烧开加入少量的鸡精调味收汁即可关火～
7、出锅撒上葱花即可食用！
小贴士
买回的蛏子一定要用盐水寖泡一个小时以上，再用清水多冲洗几次！
蛏子的营养功效
蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。
